严把食材关 守护校园餐 ——新野县市场监管局召开学校食材配送企业行政约谈会 ...

为进一步加强我县学校食材配送企业食品安全监管工作，5月23日，新野县市场监督管理局召开了全县学校食材配送企业行政约谈会。会议通过约谈提醒与业务培训相结合的方式对食材配送企业作出具体要求。全县8家学校食材配送企业负责人参加了会议。

会议通报了近期学校食材配送环节监督检查发现的问题，指出部分企业存在食材储存场所湿度控制不当、配送记录台账不全、“日管控”制度落实不到位、从业人员培训记录不完善、“三防”设施不到位等问题。通过对存在问题的具体剖析，让参会企业深刻认识到食品安全问题的重要性，进一步增强企业的食品安全意识和主体责任意识。

会上，县市场监管局、县教体局工作人员分别就《食品销售主体“四化”建设指导手册》《南阳市学校食材配送管理办法》《学校食品安全与营养健康规定》等相关法律法规进行了解读，重点强调了学校食材配送企业在食品安全方面的主体责任和法律义务，并详细讲解了学校食材配送的全流程规范，包括食材采购、验收、储存、运输、配送等各个环节，要求企业严格遵守相关法律法规，建立健全食品安全管理制度，确保配送的食材符合食品安全标准。

最后，各食材配送企业当场签订了食品安全合法经营承诺书，并表示将全面开展自查自纠，进一步加强企业内部管理，完善食品安全管理制度，加强员工培训教育，切实履行好企业主体责任。

下一步，县市场监管局将联合县教育局，加大对学校食材配送企业的监督检查力度，鼓励企业建立食品追溯体系，实现食材从采购、储存、运输到配送的全过程可追溯。同时，建立“黑名单”制度，对主体责任落实不到位、存在违法违规行为的企业取消配送资格，筑牢校园食品安全防线。（周静晗 袁军 黄馨旗 徐书辉）