南阳市新野县市场监管局：强化食品标准培训 全面提升食品安全防线 ...

国庆节过后，新野县市场监督管理局联合县卫健委开展食品生产经营者“食品安全国家和地方标准”专题培训，普及企业标准意识，树立各项标准权威，全县26家食品生产经营企业56名食品安全总监、技术负责人参加培训，标志着新野县食品安全标准能力提升行动正式启动。

专题培训+考试，全面掌握标准知识。县卫健委综合监督股负责人曹羽杰经过认真备课，结合新野食品企业的实际情况，采取视频与现场讲述相结合的方式，详细讲解了《食品安全国家标准预包装食品标签通则》、《食品安全地方标准方便胡辣汤》、《食品安全地方标准油茶》、《食品安全国家标准淀粉制品》、《食品安全国家标准糕点、面包》、《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》等项内容，印发了培训教材。全体学员经过认真听取授课内容，查阅相关资料，参加了本次的培训考试，填写了“评价问卷”，强化了对所学内容的理解和掌握。

送标入企+实操，全面促进标准落地。县市场监管局联合卫健委成立食品安全专家库，采取“一企一策”送标准入企服务活动，规范企业食品安全标准执行规章制度，强化各岗位职工食品安全标准技能培训，建立量化指标操作体系和检验体系，确保各项标准全面贯彻执行，切实落实企业主体责任，力保每件产品符合标准要求。

监督检查+评价，全面提升标准质效。县市场监管局在日常监督检查、抽检、专项行动中，对企业食品安全标准执行情况进行全面量化评价，查处风险隐患，规避缺陷发生，从严打击违法违规行为，提升食品安全标准的执行力和权威性，使质量提升行动落实见效。（李可 王文阁 徐书辉）